很多家長都會為孩子的吃飯問題發(fā)愁，小孩子吃東西挑食、偏食、不規(guī)律是很常見的，尤其是口感上和成年人有不小的區(qū)別，普遍討厭辛辣、麻、苦味等菜肴，偏愛酸甜、咸香味道，還有很多孩子不愛吃各種蔬菜、肥肉等特定的食材，總之是不太好伺候，做好孩子愛吃的菜還是要下一番功夫的。六一兒童節(jié)快到了，分享幾道孩子愛吃的菜，這些菜品符合大多數(shù)孩子的口味，家長照著做，孩子吃飯就不發(fā)愁了。

【西紅柿燉牛腩】

這道菜酸香可口，番茄是孩子的蔬菜之一，搭配做的西紅柿牛腩不但孩子愛吃，家長們也都喜歡吃，是一道下飯的好菜。

1、牛腩清洗干凈加入適量的清水，浸泡20分鐘，去除其中的血水和雜質，減少其中的腥味。

2、牛腩浸泡過后，切成大小合適的塊，2個西紅柿用開水燙10秒后，撈出撕掉表皮，切成大小合適的塊，小蔥清洗干凈，姜去皮一半切片，另一半切絲，大蔥切段。

3、煮鍋中加入適量的清水、大蔥段、小蔥結、姜片，加入切好的牛腩，大火煮開后轉小火，焯水2分鐘左右，撈出清洗掉表面的浮沫。

4、炒鍋中加入適量的油，油熱后加入姜絲和大蔥段，炒出香味后，加入焯過水的牛腩，翻炒至牛腩變色后盛出，再次起鍋，加入西紅柿，炒出西紅柿醬。

5、將炒過的牛腩和西紅柿加入電飯鍋中，繼續(xù)加入蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精，加入適量的開水，按煮飯鍵開啟電飯鍋，燉煮40分鐘左右，即可出鍋。

【茄汁大蝦】

比白灼蝦增添了一些酸甜的味道，色澤金黃誘人，孩子一次能吃很多。

1、剪去剪去蝦腳和蝦須，找到蝦的第二或第三關節(jié)處用牙簽戳進去挑出蝦線，用清水沖洗干凈。

2、碗中加入3勺匙番茄醬，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，適量鹽攪拌均勻。

3、蝦控去水分，姜、大蒜切片。

4、鍋中倒油，油熱放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的蝦翻炒至變色。

5、倒入調好的醬汁，大火燒開之后蓋上蓋子燜3分鐘左右，醬汁不用全部收干，留少許翻炒一下裝盤撒上蔥花即可。

【菠蘿咕咾肉】

水果入菜人人愛，一道甜口的咕咾肉一直是孩子去飯店必點的菜品之一。

1、菠蘿去皮后，對半切成四瓣，去除中間的硬芯不要，切成大小合適的塊備用。

2、里脊肉用刀背拍幾下，讓其松軟一些，切方塊，青紅椒切滾刀塊備用。里脊肉加鹽、雞精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分鐘，加淀粉、雞蛋和油抓拌均勻備用。

3、鍋中燒油，將處理好的里脊肉滾上一層干淀粉備用。油溫六七成熱，放入里脊肉炸到金黃酥脆，可以復炸一遍。

【可樂雞翅】

哄孩子吃飯的經(jīng)典老菜了，做法很多，分享一種。

1、雞翅焯水。先把雞翅中清洗一下，把血水沖掉；鍋內加適量的水，加入兩勺生抽，一些姜片，冷水將翅中放入，冷水下鍋可以進一步逼出雞翅中的血水，水燒開后，中火煮3分鐘將翅中撈出瀝水備用。

2、炒鍋內加少量的油，因為雞翅不吸油，用的油量可以比較少，將翅中倒入鍋中，加入八角兩個，香葉三片，花椒一勺，用中火慢煎，時不時的翻動一下，這個過程大約5-8分鐘，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油，鍋內所有的輔料除了油都扔掉。

3、用鍋內炒雞翅剩下的油，加入姜片，蔥段，炒出香味后，倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鐘，然后打開鍋蓋，直到湯汁收濃稠差不多沒了的時候，可樂雞翅就做好了。

【杏鮑菇雞米花】

雞米花是孩子去快餐店的之一，用杏鮑菇做的“雞米花”，吃起來甚至比用雞肉做的還香，而且會更健康一些

1、杏鮑菇切去兩端清洗干凈，改刀成滾刀塊，放入碗中，加入一勺鹽抓勻，腌制10分鐘。

2、把杏鮑菇捏在你的手中，用力的擠出盡可能多的水分，這樣炸出來的杏鮑菇才能外酥里嫩又香甜。這一步必不可少。

3、碗中放入一個雞蛋，加入兩勺紅薯淀粉，一調料勺的五香粉和胡椒粉，加入適量的鹽，一勺糖，一勺水，用筷子攪拌均勻備用。